Assalamualaikum semua. Hari ni saya nak share resipi cookies Azlina Ina yang saya dah cuba buat.
250g butter
1 cup brown sugar
1 biji telur
3 cawan tepung gandum
1 sb tepung beras
1 sk baking powder
1 sk esen vanila
1/2 sk soda bikarbonat
1/2 cawan minyak masak
1 cawan choc chip
1 cawan almond nibs
Langkah-langkah:
1. Satukan butter + gula perang + esen , kacau sampai sebati.
2. Masukkan telur. Kacau rata.
3. Masukkan minyak masak. Kacau lagi.
4. Masukkan semua tepung dan anak-anaknya. Ayak dulu okei.
5. Adunan memang akan lembik sikit.
6. Masukkan choc chip + almond nibs. Kacau lagi.
7. Sejukkan dalam peti sejuk selama 10 minit.
8. Keluarkan adunan & sudukan ke atas loyang.
9. Bakar 160 degree selama 25 minit, api atas bawah.
10. Siap!
TIPS TAMBAHAN:
- simpan choc chip dalam peti sejuk semalaman agar choc chip tidak hancur semasa dalam adunan
-bakar kekacang selama 5 minit supaya tidak lemau bila ah masuk dalam adunan
Tu saja. Siap. Saya dapat 150 biji cookies, 4 kali bakar sebab oven saiz kecil sahaja. Sekali masuk cuma muat 2 tray.
FEEDBACK
Rasa okei, not bad cuma warna agak pucat. Mungkin sebab lupa nak naikkan suhu. Resipi ni guna suhu asal 160, lain kali buat mungkin kena guna 170 degree okei.
Alhamdulillah. Selamat mencuba!
