Assalamualaikum everyone. Salam 2nd Syawal 1441H.
 |
| my current read that time |
Im gonna share another cookies recipe which i liked better. Love the colour and the crunch. Anna Olson calls it the secret - using tepung jagung instead of tepung beras.
So, here's what you need
250g butter
2 1/2 cup flour
1/2 cup tepung jagung
1 1/4 cup brown sugar
1 tsp vanilla essence
2 cups choc chip
1pc egg
6 tblsp cooking oil
1tsp baking powder
1tsp soda bikarbonat
Almond nibs 100 g
CARA-CARA:
1. Masukkan butter + brown sugar + esen vanilla + telur. Kacau rilek-rilek saja dan jangan guna mixer. Pakai spatula/sudu/sudip okei dah. Kacau untuk bagi bahan sebati je. Tak perlu tunggu gula larut. Bila dah sebati, berhenti kacau.
2. Lepas tu, masukkan tepung gandum + tepung jagung + soda + baking powder + minyak masak. Kacau lagi sampai sebati. Just nak bagi bahan sebati.
3. Bila semua dah sebati, boleh masukkan the favourite part - choc chip. Untuk elakkan choc chip cair, saya dah simpan dalam peti ais selama lebih sejam. Kalau takut lupa nak masukkan sebelum buat, masukkan siap-siap malam tu. Lama dalam peti takpe.
4. Kacau sampai choc chip sebati. Lepas tu boleh tambah almond nibs ikut suka banyak mana. Saya masukkan terus sepeket 100 gram sebab senang dah tak perlu ikat dan simpan lepas tu lupa letak kat mana kuang3.
5. Okei adunan dah siap. Boleh masukkan dalam peti ais selama sejam. Make sure adunan tu dah keras sikit sebelum buat. Boleh cover adunan dengan plastic wrap atau penutup untuk pastikan takde bau lain masuk ke dalam adunan kita yang umph ni.
6. Sapu tray dengan butter. Tak perlu letak baking paper. Cubit sikit dan susun atas tray. Just cubit dengan tangan atau kalau tak nak asyik ulang basuh tangan (sebab nak bukak oven bagai) guna la sudu macam saya.
7. Panaskan oven kejap suhu 160 api atas bawah. 5-10 minutes is fine i think.
8. Dah panas boleh masukkan tray. Bakar selama 20 minit, 160 degree. Ikut oven masing-masing.
*part yang paling saya tak pandai bila suruh adjust suhu ikut oven memasing haha. biasanya saya follow je resipi dan kalau nampak macam lambat sangat nak masak, baru naikkan suhu. macam resipi ni, it says 150, but i put it to 160 and the cookies turn out good. Yum!
 |
| what do u think? i love the colour |
